大根はすりおろし、半量は水切りし取っておき残りの半量は水分ごとボールに入れておく。

大根おろしの入ったボールにカキを入れもみ洗いし水をかえながら汚れを落とす。
汚れが落ちたら水分をキッチンペーパーで取っておく。

フライパンでバターを熱しカキを炒める。
カキに火が通りふっくらしてきたらクレイジーソルトを軽く振り火を止める。

カキを器に盛り水切りしておいた大根おろしを乗せポン酢をかけていただきます。