麺がポイントです。低糖質の麺を購入しましょう。大豆麺・ふすま麺など。下に紹介しています。和洋折衷のなんちゃってカフェを気取って・・私は、特製のふすま粉からヘボヘボで手打ちした麺で実践。まあ、子供のねんど遊びレベルのレシピです（笑）
このレシピの生い立ち
　ローカーボであろうと、なんとしても麺とつく料理が食べたい方に。
　手軽で冷蔵庫の掃除もできますよ！
　なお、ソーセージも無添加で超美味なのはお高いですが、糖質が低く比較的お手ごろなのが「大山ハム」のソーセージです。添加物量が少なく、糖質もうんと少なく、美味です。お奨め！