ナスとエリンギのエスニック風
まほまま @cook_40022432
トロトロのナスとエリンギの歯ごたえが◎
スイートチリソースとオイスターソースの黄金コンビで楽チン味付けなのに本格エスニック！
このレシピの生い立ち
友人と行ったカフェのランチプレートにあった一品がとても美味しかったので、自分なりに再現してみました。
五穀米ご飯にとっても合っていたので、一緒に食べることをオススメします＾＾
ナスとエリンギのエスニック風
トロトロのナスとエリンギの歯ごたえが◎
スイートチリソースとオイスターソースの黄金コンビで楽チン味付けなのに本格エスニック！
このレシピの生い立ち
友人と行ったカフェのランチプレートにあった一品がとても美味しかったので、自分なりに再現してみました。
五穀米ご飯にとっても合っていたので、一緒に食べることをオススメします＾＾
アプリでひらく作り方
- 1
ナスは乱切りし、水に漬けておく。
エリンギは薄く切る。
（切り方は食べやすければ何でもＯＫ） - 2
フライパンにごま油をひき、水をよく切ったナスを炒める。焦げ目がつくくらい炒めてください。
火が通ってクタクタになったら、いったんお皿に上げておく。 - 3
同じフライパンにバターとエリンギをいれ、バターがよくからむように炒める。
ざっと火が通ったら〈2〉を入れる。 - 4
〈3〉に●を入れ、全体によく絡ませる。
最後にスイートチリソースを入れ軽く混ぜてできあがり。
コツ・ポイント
オイスターソースとスイートチリソースを使うと、見た目テリテリのエスニック風料理が出来上がります。
上に香草などを飾っても素敵だと思います。（我が家は香草ＮＧなのでセロリの葉で代用）
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17517240
