ボウルに輪切りにしたネギ、小麦粉、かつお節、だしの素、水を入れて混ぜ合わせる。

フライパンに多めの油をひき、お玉１杯分の①を入れて薄く広げる。

中火で焼き、片面に焦げ目がついたら、裏返して焼く

おこのみでしょうゆをかけて食べる。