玉ねぎ、マッシュルームは薄切りにしておく。

鍋いっぱいのお湯をわかし、塩を加えパスタをゆでる。

フライパンにみじん切りにしたにんにく、しょうが、細かくした唐辛子、オリーブオイルを入れ、火をつける。香りが出てきたら玉ねぎから炒める。

玉ねぎがしんなりしてきたらマッシュルームも入れて炒め、塩・コショウ、めんつゆ３分の２で味をつける。

茹で上がったパスタを加え、バターと残りのめんつゆをからめたら出来上がり。