ふんわりしっとり♪絶品チーズロール
ふんわりしっとり生地に甘さ控えめのチーズクリームがおいしい☆★
午後のお茶タイムにのんびり食べたーい(^^)
このレシピの生い立ち
わが家のオーブンの天板はまわりがくぼんでるからシート生地が焼きにくい…（ＴωＴ)
やっと角型を買ったので、とりあえずロールケーキだ！！
ふんわりしっとり♪絶品チーズロール
ふんわりしっとり生地に甘さ控えめのチーズクリームがおいしい☆★
午後のお茶タイムにのんびり食べたーい(^^)
このレシピの生い立ち
わが家のオーブンの天板はまわりがくぼんでるからシート生地が焼きにくい…（ＴωＴ)
やっと角型を買ったので、とりあえずロールケーキだ！！
アプリでひらく作り方
- 1
クリームチーズは室温に出してやわらかくしておく。
型に紙を敷いておく。
薄力粉をふるう。 - 2
卵黄に砂糖20gを入れて白っぽくなるまで泡だて器で混ぜる。そこに牛乳を加えて混ぜる。
- 3
卵白を泡立てながら砂糖を3回に分けて加え、角が立つくらいのメレンゲにする。
オーブンを180℃に予熱。 - 4
２にメレンゲ1/3を加えてよく混ぜる。
メレンゲのボウルに２を戻し、ゴムベラで切るように数回混ぜ、薄力粉を加えて混ぜる。(メレンゲのすじがなくなるくらいまで。) - 5
型に生地を流しいれ平らにならしオーブンで12～14分焼く。
焼けたら型から出し、アミの上などで冷ます。 - 6
●チーズクリームクリームチーズをよく混ぜてなめらかにする。生クリームに砂糖を入れ、7分立てくらいまで立てる。
チーズの方に生クリームを少しずつ入れて混ぜる。 - 7
完全に冷めた生地の紙をはがし、焼いた面にクリームを平らにのせる。
手前と奥1～2ｃｍをクリームをのせないで置くと巻きやすいです。 - 8
慎重にくるっと巻いて、巻き閉じ目を下にし冷蔵庫で冷やし好きな大きさに切って召し上がれ☆
コツ・ポイント
生地が厚めで少し巻きにくいので、クリームをのせすぎないようにしてください。(分量でクリームを作ると少し余ると思います。)
生地の下に紙を敷いてやるとやりやすいです。
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