ボウルに白玉粉とよもぎと豆腐をくずして入れて混ぜ、水分が足りなければ水を少しづつ足して、耳たぶの堅さになるくらいまでこねたら2cmくらいの団子に丸めておく。

鍋に湯を沸かし沸騰したら団子を真中をくぼませて入れ浮いてきたら冷水にとる。

②で出来た団子を器に入れゆであずき、きな粉をまぶしていただく。