白玉粉に水を加え耳たぶくらいのやわらかさにして丸めます。

沸騰したお湯に1を入れて茹でます。浮かんできて1～２分してから氷水にあげます。

★の調味料を鍋に入れて温めて水溶き片栗粉でとろみをつけます。

竹串にさしただんごにたれをかけて出来上がりです。