チキンのマスタードバルサミコソテー
megu812 @cook_40035472
チキンソテーをマスタードとバルサミコで煮詰めました。ご飯何杯でもいける一品です。大人にも子供にも大人気ですヾ(´▽｀*)ゝ
※追記あります
このレシピの生い立ち
ファミレスで食べて、どうしても家で作ってみたくなりました(´▽｀♥)
チキンのマスタードバルサミコソテー
チキンソテーをマスタードとバルサミコで煮詰めました。ご飯何杯でもいける一品です。大人にも子供にも大人気ですヾ(´▽｀*)ゝ
※追記あります
このレシピの生い立ち
ファミレスで食べて、どうしても家で作ってみたくなりました(´▽｀♥)
アプリでひらく作り方
- 1
鶏モモ肉の全体を竹串で何箇所か刺し、塩コショウをする。★を合わせておく
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- 2
フライパンにオリーブオイルを入れ、鶏モモ肉の皮目からこんがり焼く
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- 3
両面がこんがり焼けたら白ワインを振り入れ、弱火にし、蓋をして5分程度蒸し焼きにする（焦げないように注意！）
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- 4
鶏モモ肉を一旦取り出し、玉ねぎを入れてしんなりするまで炒める
-
- 5
鶏モモ肉を再度フライパンへ戻し、★を入れ、返しながら煮詰めれば完成！
-
- 6
【追記】
4の工程で鶏モモ肉を取り出した際、一口大に切ってからソースを絡めると後も楽だし、味もよく染み込みます -
コツ・ポイント
煮詰める時には返しながら焦げないように注意して下さい。玉ねぎは無くてもＯＫです。他の野菜やきのこでも合います。
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