マシュマロとメレンゲのクッキーバー
表面のメレンゲはふわふわ♪中のマシュマロはとろっとろ♪不思議な食感と甘さがやめられない、アメリカンなお菓子☆電子レンジ使用で簡単にできます。
このレシピの生い立ち
ちょっとした思い付きです♪少しずつ残ってたピーナッツバターと練乳をやっと全部使い切った～！
マシュマロとメレンゲのクッキーバー
表面のメレンゲはふわふわ♪中のマシュマロはとろっとろ♪不思議な食感と甘さがやめられない、アメリカンなお菓子☆電子レンジ使用で簡単にできます。
このレシピの生い立ち
ちょっとした思い付きです♪少しずつ残ってたピーナッツバターと練乳をやっと全部使い切った～！
アプリでひらく作り方
- 1
オーブンは１７０℃に余熱する。型に薄くサラダ油を塗る。●を混ぜ合わせ、型にしっかりと敷き詰めて台を作る。台をオーブンで１０分焼く。
- 2
◎を耐熱容器に入れてレンジで４０秒チンする。マシュマロが柔らかくなっていればOK。これをよく混ぜて、台に流し入れ表面をならす。マシュマロがネバついてくるので作業はすばやく！
- 3
卵白に★を入れて泡立て、しっかりしたメレンゲを作る。薄力粉を振るい入れ、泡だて器でメレンゲの泡を壊さないようにすばやく混ぜ合わせる。
- 4
３を、２の上に流し入れて表面をならす。オーブンで１５分程焼く。ほんのりきつね色になったメレンゲに竹串を刺して、何もついてこなければ焼き上がり。
- 5
冷めたら型からはずす。果物ナイフなどを側面に沿ってクッキーを切り離す。結構簡単にはがれます♪中はキャラメル状になってるので冷めても硬くなりません。
- 6
冷蔵庫で冷やしてから切り分けてね♪でないと糸を引いて切りづらい＾＾；でもこっちの方がねちねちして食感はいいかも。
-
- 7
今回はキャラメルチップを使ったのでキャメル部が茶色です。普通のチョコチップなら、メレンゲ・マシュマロ・クッキーの３層がもっとわかりやすい。
-
- 8
コツ・ポイント
作業２で、チンした後もマシュマロは形が残ってますが、柔らかくなっているのでOKです。加熱しすぎないように。台に入れる時、マシュマロはかなりネバついてて作業しづらいが、頑張って！すばやく！焼いた時自然に広がるので表面は、まあ、適当にならせばOKでしょう。
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