たけのことスナップエンドウのサラダ

マフィンガール
マフィンガール @cook_40032744

わさびのきいた
 春の大人サラダ
このレシピの生い立ち
たけのこ堀で大量のたけのこが手に入ったので炊き込みご飯、煮物以外にチャレンジしました。

たけのことスナップエンドウのサラダ

わさびのきいた
 春の大人サラダ
このレシピの生い立ち
たけのこ堀で大量のたけのこが手に入ったので炊き込みご飯、煮物以外にチャレンジしました。

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材料

3人分
  1. 茹でたけのこ 一本
  2. スナップエンドウ 20本ほど
  3. マヨネーズ 大さじ2
  4. わさび お好きなだけ
  5. 醤油 ほどほどに
  6. 塩、塩コショウ 少々

作り方

  1. 1

    スナップエンドウを塩茹でする。
    たけのこは5ミリくらいにスライスする。

  2. 2

    エンドウ、たけのこに塩コショウをして、
    醤油とマヨネーズとわさびで作ったドレッシングをからめる。

  3. 3

    盛り付けて完成。

コツ・ポイント

わさびきかせるとたまらなくうまい☆

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