☆しっとりバナナマフィン☆
重曹を使って、しっとり感をだしたマフィンです。
初めてマフィンがきれいに、しっとりと焼き上がりました。
やるなぁ、重曹♪
紅茶や牛乳とピッタリ♪で朝ごはんにオススメです。
このレシピの生い立ち
バナナとリキュールが余ってたので。
あとはしっとりしたマフィンが作りたくて、重曹を使ってみたかったから。
☆しっとりバナナマフィン☆
重曹を使って、しっとり感をだしたマフィンです。
初めてマフィンがきれいに、しっとりと焼き上がりました。
やるなぁ、重曹♪
紅茶や牛乳とピッタリ♪で朝ごはんにオススメです。
このレシピの生い立ち
バナナとリキュールが余ってたので。
あとはしっとりしたマフィンが作りたくて、重曹を使ってみたかったから。
アプリでひらく作り方
- 1
☆下準備☆
○マーガリン、卵、牛乳は室温に戻す。
○Aの粉類を２回ふるいにかける。
○オーブンを190℃に温める。 - 2
☆バナナピューレを作る☆
○バナナは皮をむき、手でちぎってボールに入れる。
○ラップをかけてピューレ状になるまで手でつぶす。
○オレンジの絞り汁とグランマニエを加え、よく混ぜる。 - 3
☆生地の作成１☆
○ボールにマーガリンを入れ、泡立て器でクリーム状に練る。
○グラニュー糖を一気に加え、泡立て器ですり混ぜる。
○溶きほぐした卵を少しずつ加え、そのつど泡立て器でよく混ぜる。 - 4
☆生地の作成２☆
ここからはゴムベラを使用。
○バナナピューレとAの粉類を加え、ゴムベラでざっと切るように混ぜる。
○牛乳を少しずつ加え、つど練らずに切るように混ぜる。
○ヨーグルトを加え、混ぜる。 - 5
☆焼く☆
○マフィン型に紙カップをのせる。
○スプーンで生地を入れていく。
○上をかるく平らにならす。
○190℃のオーブンで２５分焼く。
○焼き上がったら型から取り出し、カップごとケーキクーラーで冷ます。 - 6
☆出来上がり☆
コツ・ポイント
♪粉をふるうときは空気になじませるように高めの位置から。
♪重曹を使うと、しっとり感がでるのと、焼き上がりの色がきれいなのでオススメ。なければベーキングパウダーのみでもOKです。
♪卵を加えるときはバターと卵が分離しないように少しづつ、よく混ぜます。
♪粉類を加えたら、練らずに切るように混ぜます。
♪ヨーグルトはお好みで。。。
♪牛乳のかわりに豆乳でもいいかもです。
つくれぽ
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