炊き立てのご飯をお弁当箱に入れる。上に具を載せるので、高さいっぱいによそらないこと。ただしフタに高さがある場合はいっぱいまで入れてＯＫ。そのほうが、持ち運びで傾いたときも偏りにくいです。

市販のうなぎのタレをお好みでご飯にかける。なければ麺つゆでＯＫ。

冷凍カラアゲをちょっとぬるめにチンして、８ミリ幅くらいに薄切りし、ご飯の上に載せる。断面が斜めにちょっとずつ見えるように並べるとキレイ。

マヨネーズを細くかけ、のりと炒りゴマを散らせば出来上がり。アサツキがあるともっとキレイでしょう。写真は、付け合せに「昆布の佃煮」と「冷凍温野菜ミックス」と「えび寄せフライ」を入れました。