ガツンとトンペイ

seaside
seaside @cook_40020291

居酒屋などで満足できない人に送る、ガツンとした豚平焼き。
これを経験したら他は食べれないかもしれない…。
このレシピの生い立ち
何年も前の居酒屋バイト時代の産物です。
地味にヘビーローテーションだったりします。

ガツンとトンペイ

居酒屋などで満足できない人に送る、ガツンとした豚平焼き。
これを経験したら他は食べれないかもしれない…。
このレシピの生い立ち
何年も前の居酒屋バイト時代の産物です。
地味にヘビーローテーションだったりします。

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材料

  1. 200g
  2. 大2個
  3. ☆塩 少々
  4. ☆胡椒 少々
  5. ☆料理酒 少々
  6. (付け合せ)キャベツ 少々
  7. (オタフク)ソース、マヨネーズ 適宜

作り方

  1. 1

    豚肉に☆をまぶし、もんでおきます。

  2. 2

    豚肉をフライパンで炒めます。

  3. 3

    色が変わったらいったん取り出します。

  4. 4

    溶いた卵をフライパンに流し入れます。

  5. 5

    半熟になったら肉を戻し入れ、卵をたたんで皿に盛ります。

  6. 6

    キャベツ、ソース、マヨネーズを飾り、完成です。

コツ・ポイント

卵はできるだけ薄く延ばしたほうが失敗が少ない気がします。

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現在横浜の某企業に勤める好き嫌いのない31歳♂ (2014年6月現在)自分の為だけに料理をするのが面倒になってきた。。。
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