ボンカレー串かつ
戦うコックサン @cook_40033537
カツよりもボンカレーとキャベツが主役な一品。
串カツは付け合せだからどんな肉でもOKです！
このレシピの生い立ち
以前、お付き合いした相棒がどっかのお店で（たぶん地方だったはず）食べたメニューを教えてくれました。
店のメニューも”ボンカレー串カツ”だったらしい。
ボンカレーキャベツじゃサマにならないところがミソかな？(b^-゜)
ボンカレー串かつ
カツよりもボンカレーとキャベツが主役な一品。
串カツは付け合せだからどんな肉でもOKです！
このレシピの生い立ち
以前、お付き合いした相棒がどっかのお店で（たぶん地方だったはず）食べたメニューを教えてくれました。
店のメニューも”ボンカレー串カツ”だったらしい。
ボンカレーキャベツじゃサマにならないところがミソかな？(b^-゜)
アプリでひらく作り方
- 1
最大のポイント！キャベツはざく切りです！千切りではなくざく切りにしてね！手でちぎるくらいアバウトでもOKです！
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- 2
今回使用はもも肉なので玉ねぎを巻いて串刺しにしてやります。
肉には塩コショウをふり、玉ねぎは1/8の串型きりをさらに半分にしておきます。 -
- 3
クルクルっと巻いて！
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- 4
串を打ちます。玉ねぎの方向に気をつけてバラけないようにしてください。
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- 5
せっかく串に刺したけど・・・半分くらい衣をつけたところで、衣を付けてから串に刺したら？と思いたちわざわざ外してみた（＾＾；
思い立つとやらずには済まないタチなもんで・・・ -
- 6
衣を付けたら、１８０℃の油でキツネ色になるまで揚げる。
揚げてる間に、ボンカレーを湯煎して温めておく。 - 7
盛り付けて、キャベツの方に多くボンカレーをかける！
コツ・ポイント
串に刺すとき手を刺さないように気をつけてください。
肉は薄切りでも、塊でも何でもいいです。玉ねぎなくってもいいです。
主役はボンカレーとキャベツなんで・・・。
つくれぽ
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