ヘルシー！ささみのチーズカツ
戦うコックサン @cook_40033537
クルンと巻いた切り口がいい感じっしょ！？
このレシピの生い立ち
塊のチーズで（QBBだかクラフトの棒状のを）ささみを２本使ってのチーズカツが定番でしたが、レシピに載せるならキレイに見えるほうがいいかな？とクルクルにしてみました。
ヘルシー！ささみのチーズカツ
クルンと巻いた切り口がいい感じっしょ！？
このレシピの生い立ち
塊のチーズで（QBBだかクラフトの棒状のを）ささみを２本使ってのチーズカツが定番でしたが、レシピに載せるならキレイに見えるほうがいいかな？とクルクルにしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ささみは観音開きにする。
筋は引くのではなく切り取ったほうがよい！なぜなら・・・引いたら真ん中に穴が開いちまったんだよぉ～<(ToT)> -
- 2
開いたささみは軽く叩いてのばしておく。ラップをかけるとすりこぎが汚れないよ！のばしたら塩コショウを振る。
-
- 3
しそ、チーズをのせてクルクルまく。しっかり巻くことで出来上がりが綺麗になります。
巻き終わりを楊枝で留めておきましょう。
量が多いときは面倒なので巻き終わりを下にしておいて置くだけでもよい！ -
- 4
穴のあいたやつには焼きのり巻いておけばチーズが出てこないです。ホントはささみの内側のほうがキレイかと思うんですが・・・まぁまぁそこは！（〃＾∇＾）ノ
-
- 5
１８０℃の油で色よく揚げて楊枝をとり、半分に切って盛り付けます。
コツ・ポイント
穴があいたら何かでそこを埋めちゃえばいいし、叩けば形はど～にでもなるので難しいことはありません。
よりヘルシーにするのなら、パン粉をもっと細かくすると（すり鉢で擂るとか）油の吸いを抑えられます。チーズの代わりに梅肉を挟むのも定番ですね！
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17518458
