水２ℓに対して塩１００ｇの割合でパスタを茹でます。（お使いのパスタの袋表示通りに茹でてください。）

スモークサーモンは分量の半分を細切りにしておき、アスパラは斜めに切ります。パスタが茹で上がる1分前に鍋に入れ、パスタと一緒に取り出します。パスタにはオリーブオイルを絡めておきます。

薄く切ったクリームチーズを白ワイン、牛乳でのばし、レンジで15～20秒ほど加熱します。ソース状になっていたら、レモン汁、塩・胡椒を加え味を調えます。

茹で上がったパスタと細切りのスモークサーモンを和え、３のソースを絡めたら、アスパラも加えてよく和えます。

4と残りのスモークサーモンをきれいにお皿に盛り、いくらとバジルをトッピングして出来上がり。