たまねぎ、人参、セロリ、しめじを切ってフライパンで炒める。
鍋に入れ、水を入れ中火で煮る。

１の人参が柔らかくなったら、昆布茶、鶏ガラスープの素、スキムミルク、市販のもとで味付けする。あさりをバターで炒め、開いてきたら、最後に鍋に入れて、少し煮てできあがり。