玉ねぎは四つ割りに、にんじんは、皮をむいて、３～４ｃｍの棒状に切り、ジャガイモは、皮をむいて、４つ切りにする。
キャベツは、葉を一枚ずつ、はいでおく。ベーコンは、半分に、ウインナは、斜めに切れ目を入れておく。

大きめの鍋に、キャベツをしき、その上に、１の材料を入れる。水を材料がつかるくらい入れ、コンソメを入れて、中火にかける。

煮立ったら、落し蓋をし、さらに２０～３０分煮込み、塩コショウで味付けし、器についで、上から、パセリを散らして、出来上がり！！