おうちバーベキュー（大人７人の場合）
バーベキューで用意するお肉の量を毎回悩むので、来年用にメモ。
このレシピの生い立ち
前回生のイカをさばいて焼いたけど手間のわりに味は・・・硬くて食べづらい。（見た目＆焼いてる時の匂いはムード満点なんだけど^_^;）今回、一夜干しにしてみたら大好評！鶏ハムも初登場。いつものサラダ仕立てと違った味わいで良かったです。 本当はもっと手間ひまかけて準備したかったのだけど、前日３８，５度当日３７，７度の熱でフラフラ（泣）写真を撮る余裕さえなかったのでした・・・
おうちバーベキュー（大人７人の場合）
バーベキューで用意するお肉の量を毎回悩むので、来年用にメモ。
このレシピの生い立ち
前回生のイカをさばいて焼いたけど手間のわりに味は・・・硬くて食べづらい。（見た目＆焼いてる時の匂いはムード満点なんだけど^_^;）今回、一夜干しにしてみたら大好評！鶏ハムも初登場。いつものサラダ仕立てと違った味わいで良かったです。 本当はもっと手間ひまかけて準備したかったのだけど、前日３８，５度当日３７，７度の熱でフラフラ（泣）写真を撮る余裕さえなかったのでした・・・
アプリでひらく作り方
- 1
鶏むね肉は、鶏ハムにしておく。できあがりを１センチの厚さにスライス。
- 2
野菜の準備。
じゃがいもは皮付きのまま半分に。にんじんは皮をむいて縦に４つ切り。アスパラは下半分をピーラーで皮をむく。 - 3
鍋（使ったのはルクのオーバル）にコップ１杯のお湯をわかし、じゃがいも・にんじんを並べてふたをし、中火で２０分ゆでる。アスパラを加えて強火にし、水分をとばす。
- 4
玉ねぎ・なすはそれぞれ同じ厚みにカットして竹串にさす。新キャベツは外側の青い葉を２～３枚はずし、芯に包丁を入れてざっくり切り取り、丸ごとアルミホイルで包む。
- 5
ステーキ肉は付いていたスパイスを両面にふってしばらく置き、包丁でまんべんなくたたいてから４～５センチ角にカット。
玉ねぎと交互に金串にさす。 - 6
ごはんは２合ぶんは普通の白おにぎりにし、残りの３合半に白ごま・しょう油をまぜてにぎる。
コツ・ポイント
＜焼き方＞カルビや豚はそのまま焼くか、焼肉のたれに漬け込んで。そらまめはさやごと網にのせて真っ黒になるまで焼くと、中のマメが蒸し焼きにされて美味しい。塩をつけて食べる。キャベツは炭を足すときに一緒に中に入れちゃう。マヨか塩で。〆は焼きおにぎりで・・・。
ルクでゆでた野菜はさっとあぶるだけで食べられるし、野菜の味が断然違って美味しい！
かかった費用は、肉・野菜とも全て国産で揃えて１５０００円程。
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