プレーンシフォン(^^♪
shantysweets @cook_40042166
卵黄を泡立てなくて簡単ですでもちゃんと卵白を泡立てれば膨らみますよ
（ちなみにこれはコーヒーシフォンです）
このレシピの生い立ち
ケーキ屋さんで教えてもらった作りかたです
簡単ですのでみなさん作ってみてください
プレーンシフォン(^^♪
卵黄を泡立てなくて簡単ですでもちゃんと卵白を泡立てれば膨らみますよ
（ちなみにこれはコーヒーシフォンです）
このレシピの生い立ち
ケーキ屋さんで教えてもらった作りかたです
簡単ですのでみなさん作ってみてください
アプリでひらく作り方
- 1
薄力粉とBPと砂糖をふるっておく
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- 2
油・牛乳・卵黄・バニラエッセンスを計って１つのボール（小）に入れる
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- 3
卵白を泡立てる
ある程度泡立ったら砂糖を一つまみ入れる -
- 4
残りの砂糖を少しずつ入れてこのくらいになったら泡立て機に持ちかえる
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- 5
この位ピンと角がたつまで泡たてる
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- 6
１と２を混ぜ合わせる
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- 7
泡立て機にて円を書くようにぐりぐり混ぜる
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- 8
全てが混ざる程度でOK
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- 9
卵白の3分の１を８の中に混ぜる
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- 10
残りの半分を今度はヘラで切るように混ぜる
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- 11
こんな感じ
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- 12
残りの卵白に１１を戻して切るようにさっくり混ぜる
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- 13
この程度になったら型に奥から一気に流し込む
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- 14
型の６分目か７分目くらいになる
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- 15
余熱１７０度焼き温度１６０度で４５分焼く
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- 16
ひっくり返して冷ます
できれば半日位冷ましたほうが縮みにくいかも -
コツ・ポイント
牛乳をコーヒーに変えればコーヒーシフォンと色々のフレーバーで楽しんでみては？コーヒーにするときはｲﾝｽﾀﾝﾄｺｰﾋｰを12ｇお湯に溶かして牛乳と置き換えるだけです コーヒーリキュールを入れる場合は
牛乳の量を減らしてくださいね(#^.^#)
卵白の立て方と卵黄生地とのの混ぜ方がポイント混ぜすぎに注意！
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