イチゴ500～600ｇ（２パック分）と砂糖150ｇ、レモン汁をミキサーにかけ、冷凍する。シャーベット状になるよう時々かき混ぜるほうがよい。

生クリームカップ１に砂糖50ｇをホイップしてマヨネーズ状にする。

凍らせておいたイチゴのシャーベットをフォークなどでざくざくにしながらホイップクリームに混ぜ、マーブル状になったら冷凍する。

容器を冷凍庫に入れて冷たくしてから盛り付ける。ディッシャーがあればこんもりできますね。