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我が家のふっくらハンバーグ
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我が家のふっくらハンバーグ-レシピのメイン写真

我が家のふっくらハンバーグ

はなきらり
はなきらり @cook_40021610

ごく普通のハンバーグです。種にもケチャップを入れて味をしっかりつけているので、小さめに作って園児のお弁当にも♪
このレシピの生い立ち
種にケチャップを入れると味がしっかりついておいしいとお友達からきいて作ってみたら子供が喜んで食べたので、我が家の定番になりました。

ごく普通のハンバーグです。種にもケチャップを入れて味をしっかりつけているので、小さめに作って園児のお弁当にも♪
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種にケチャップを入れると味がしっかりついておいしいとお友達からきいて作ってみたら子供が喜んで食べたので、我が家の定番になりました。

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我が家のふっくらハンバーグ

はなきらり
はなきらり @cook_40021610

ごく普通のハンバーグです。種にもケチャップを入れて味をしっかりつけているので、小さめに作って園児のお弁当にも♪
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種にケチャップを入れると味がしっかりついておいしいとお友達からきいて作ってみたら子供が喜んで食べたので、我が家の定番になりました。

ごく普通のハンバーグです。種にもケチャップを入れて味をしっかりつけているので、小さめに作って園児のお弁当にも♪
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種にケチャップを入れると味がしっかりついておいしいとお友達からきいて作ってみたら子供が喜んで食べたので、我が家の定番になりました。

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材料

小さめの4枚分
  1. 豚挽き肉 200g
  2. 玉ねぎ 1/2個
  3. ケチャップ 大さじ2
  4. 卵 1/2個
  5. 塩 小さじ2/3
  6. 胡椒 少々
  7. パン粉 1/2カップ
  8. <ソース>
  9. ケチャップ 大さじ4
  10. お好みソース 大さじ1
  11. 水 大さじ2
  12. コンデンスミルク 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    玉ねぎはみじん切りにする。ソース用の材料以外をすべてボウルに入れ、挽肉に粘りが出るまでよくこねる。4等分して小判型に成型。

  2. 2

    フライパンを中火にし、両面に焼き色をつけたら、弱火にしてふたをし、蒸し焼きにする。

  3. 3

    2にソースの材料を入れ、煮詰めながらからませる。

コツ・ポイント

成型するときは、両手でキャッチボールのようにして空気を抜くといいようです。挽肉は、合びきでも鶏と豚を合わせたものでもOKです。

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はなきらり
はなきらり @cook_40021610
2007/04/26 18:09に公開
娘たちが幼稚園の頃始めたCOOKPAD。あっという間に月日が過ぎ、彼女たちも大学生になりました。外で食事をしてくることも増えたので、私も食事を作る機会が減ってきています。コロナ禍もあり、しばらくパンやお菓子作りからも遠ざかっていましたが、久しぶりにやってみたらやっぱり楽しい♡ また少しずつ、時間を見つけて手作りを楽しみたいと思う今日この頃です。
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