◎ふわふわ♪豆腐ハンバーグ

Name: ◎ふわふわ♪豆腐ハンバーグ
Cuisine: 日本語
Ingredients: 木綿豆腐 ２００グラム; 鶏むねひき肉 １５０～２００グラム; 玉ねぎ 大１／４個分; 卵 １個; パン粉 大さじ４; 塩 小さじ１／２; おろし生姜 小さじ１／２; おろしにんにく 小さじ１／２; ○大根 ５センチ分; ○麺つゆ 大さじ３; 大葉 数枚

yummysunny @yoko_an

ふわふわで食感がすごくいいです♪豆腐と鶏むね肉でヘルシーです♪
このレシピの生い立ち
ヘルシーなものが食べたいなーと思い。

◎ふわふわ♪豆腐ハンバーグ

yummysunny @yoko_an

ふわふわで食感がすごくいいです♪豆腐と鶏むね肉でヘルシーです♪
このレシピの生い立ち
ヘルシーなものが食べたいなーと思い。

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材料

木綿豆腐２００グラム
鶏むねひき肉１５０～２００グラム
玉ねぎ大１／４個分
卵１個
パン粉大さじ４
塩小さじ１／２
おろし生姜小さじ１／２
おろしにんにく小さじ１／２
【おろしソース】
○大根５センチ分
○麺つゆ大さじ３
大葉数枚

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作り方

1

木綿豆腐はよく水切りしておく。
玉ねぎはみじん切りにする。
大根をおろし、水気を良く切っておく。
2

【おろしソース】以外の材料を良く混ぜてハンバーグの形にする。フライパンに油を熱し、ハンバーグを両面こんがりと焼く。○の材料を混ぜ、【おろしソース】を作る。
3

ハンバーグを器に盛り、大葉をのせ、おろしソースをかけて出来上がり。
（ちなみに付け合せはしいたけのソテーです）

コツ・ポイント

生地はビックリするほど、かなりゆるいと思いますが、それがふわふわの秘訣だと思います。私は、ひき肉を使わず（かたまりのむね肉を使いました）、フードプロセッサーですべてを混ぜて作りました。

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つくれぽ

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yummysunny @yoko_an

2007/04/26 20:44に公開

目標→毎日つくれぽorレシピ投稿。神奈川育ち現在静岡在住。晩酌大好き。レシピはほとんど酒のつまみ。笑食べるの大好き！作るのも大好きだけど、面倒なことは大嫌い！手抜き＆簡単料理を作ることを目指す。ひとりごはん、たまにふたりごはん。cookpad歴20年以上♪昔書いたレシピは今の私に味が濃く、随時レシピを見直し中。ご了承を！

このレシピのキーワード

豆腐ハンバーグ大根大葉ひき肉卵もめん豆腐玉ねぎ鶏胸肉

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