暑い夏を乗り切ろう！ピリ辛肉味噌丼
クミサン @cook_40040587
とにかく刻んで煎り煮するだけ！！
ご飯がすすみます♪
このレシピの生い立ち
夏で食欲が落ちたときにガツーンと食べたくて（笑）作りました（＾∀＾；）
暑い夏を乗り切ろう！ピリ辛肉味噌丼
とにかく刻んで煎り煮するだけ！！
ご飯がすすみます♪
このレシピの生い立ち
夏で食欲が落ちたときにガツーンと食べたくて（笑）作りました（＾∀＾；）
作り方
- 1
レタスは千切りにして別に置いておく。
挽き肉以外の他の材料はみじん切りで刻んでおく。 - 2
合わせ調味料作り。
しょうゆ、みりん、酒、砂糖、みそは合わせておく。 - 3
鍋にごま油を熱し、にんにく、しょうが、ねぎ、豆板醤を入れ香りが出てきたら挽き肉を入れよく炒める。
- 4
肉にしっかり火が通ったら、高菜としいたけをいれ、さっと炒める。
- 5
合わせ調味料をかけ入れ、水分がなくなるまでいり煮する。水分がなくなったら肉味噌はできあがり♪
- 6
プレートにごはんを入れ、刻んだレタス、肉味噌をかけ、お好みで最後にゴマを振って完成です☆
コツ・ポイント
高菜や豆板醤の量は、お好みで変えてみて下さい（＾∀＾）♪
高菜漬けの水分が多いようでしたら、ちょっと絞って入れるのが良いです。
肉味噌は保存も利きますし、冷や奴にのせる等色々応用可です☆
ご飯を五穀米などにすると、よりヘルシーに♪
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