かぶの挽肉詰め煮

かぶの挽肉詰め煮-レシピのメイン写真

かぶの挽肉詰め煮

monemaruku @cook_40018669

かぶの中身をくりぬいて、鶏挽肉を詰めて煮ました（^○^)薄味で料亭風♪おもてなし料理にも最適です！！
このレシピの生い立ち
かぶを特売で買ったので、料理の本を参考に作りましたv(=∩_∩=)

かぶの中身をくりぬいて、鶏挽肉を詰めて煮ました（^○^)薄味で料亭風♪おもてなし料理にも最適です！！
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monemaruku @cook_40018669

かぶの中身をくりぬいて、鶏挽肉を詰めて煮ました（^○^)薄味で料亭風♪おもてなし料理にも最適です！！
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かぶを特売で買ったので、料理の本を参考に作りましたv(=∩_∩=)

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材料

3人分

かぶ 3こ
鶏挽肉 100ぐらむ
万能ねぎ（小口切り） 2ほん
おろししょうがしょうしょう
（鶏挽肉下味）
酒おおさじ1ぱい
しょうゆこさじ1ぱい
片栗粉こさじ1/2ぱい
だし汁 300㏄
（調味料）
酒おおさじ1ぱい
砂糖こさじ1ぱい
しょうゆおおさじ1と1/2ぱい
みりんおおさじ1ぱい
塩しょうしょう
水溶き片栗粉おおさじ1～1.5はい

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作り方

1
かぶの葉を切り落とし、皮をむいてスプーンで中身を深めにくり抜きます。　
2
ボールに鶏挽肉と下味入れてよく混ぜ合わせます。
3
【2】を3等分にして、かぶのくり抜いたところに詰めます。鍋にだし汁と調味料を入れて煮立ったらかぶを入れて15～20分煮ます。
4
【3】のかぶを器に盛り、煮汁は強火にかけて煮立ったら水溶き片栗を回し入れ、トロミをつけます。
5
かぶに、おろししょうがをのせて【4】を上からかけて万能ねぎを散らして出来上がりです！！

コツ・ポイント

①でくり抜いたかぶは味噌汁に入れて食べました（＾～＾）

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monemaruku @cook_40018669

2007/04/24 00:49に公開

旦那さんと双子、ラッセンの継ぐ子ピリカと暮らす5人家族です♪料理・パン教室講師で、ベジフル＆雑穀マイスター資格を持っています。笑顔あふれる食卓を目指し、マイペースに料理を楽しんでいます♡

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