たけのこのピリ辛煮
たまたま間違って開封しちゃった麺つゆを使った煮物です。
今回は麺つゆが少なかったのでしょうゆとみりんを足してます。麺つゆに余裕のある方は多めに入れて、後は足さなくても大丈夫かな？
スウィートコーンを入れたら意外に美味しかったです♪
このレシピの生い立ち
久々の自炊。冷蔵庫を空けたら危ない食材さんたちがいたので（汗）「えぇい！放り込んでしまえ～！！」と。
たけのこのピリ辛煮
たまたま間違って開封しちゃった麺つゆを使った煮物です。
今回は麺つゆが少なかったのでしょうゆとみりんを足してます。麺つゆに余裕のある方は多めに入れて、後は足さなくても大丈夫かな？
スウィートコーンを入れたら意外に美味しかったです♪
このレシピの生い立ち
久々の自炊。冷蔵庫を空けたら危ない食材さんたちがいたので（汗）「えぇい！放り込んでしまえ～！！」と。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に水を入れ、乾燥昆布を布巾で軽く拭いて入れます。
それとは別に下茹で用のお湯を用意します。 - 2
蒟蒻は細切りにして下茹でします。
筍はお好みのサイズにカットします。（今回は薄く切って、鮮度が落ちていたのでこれも下茹でしました；；） - 3
筍を①の昆布の入った鍋に入れ火をつけます。中火にして沸騰しそうになる少し前まで放置します。（大体５分～１０分）
- 4
沸騰しそうになったら弱火にして、下茹でしたこんにゃくとスウィートコーンを入れ、めんつゆ（希釈用）を入れます。
- 5
ここからが味見大会！（＞＜；）味を見ながらしょうゆとみりんを加えてお好みの味にします。（今回はしょうゆ大１とみりん小１で、少し濃い目です）
- 6
お好みで輪切り唐辛子を加え、弱火のまま水分が少し減るまで煮たら完成です☆
コツ・ポイント
今回使った筍は水煮になってるもので半カット分です。（正確な分量計ってなくてごめんなさい；；）
輪切り唐辛子は一味唐辛子にしても手軽で美味しいですよ♪
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