型にうすくバターを塗っておく。くっつき易い型なら、バターを塗った後に薄力粉をふりかけておいたり、型紙を敷いておく。
■印の材料をきめ細かくなるまで練る。

○印の材料を耐熱容器に入れてレンジでチン。チーズが溶けるまで30秒ずつ様子をみつつ･･･。

○印にバターを入れて混ぜる。オーブンを180度に余熱開始。

■印に卵と砂糖を入れて混ぜる。ハンドミキサーでもいいし泡立て器でもいいよ！最後にレモン汁、薄力粉を茶漉しでふるいつつ入れて混ぜ、きめ細かくなれば良し

なめらかになったら、用意しておいた型に流し、180度で約30分焼く。グラハム台を付ける場合、一番最初に型の準備とともに用意しておくといいです(^ω^)

型のまま冷まし、冷めたらビニール袋などに入れて冷蔵庫で１晩くらい冷まし寝かせる。

■追記■グラハム台の作り方：レンジでチンした溶かしバターと、粉々にしたグラハムクッキーを混ぜて型にギュウギュウ敷き詰めます。グラハムクッキーは袋に入れて綿棒などで砕くとやり易いです(^ω^)

■2008.2.10追記■
８分の１切れでおよそ90kcalです。グラハム台をつけると131kcalになります。もう少しグラハムクッキーを減らしてもいいかも。