鶏肉は両面フォークで刺し、火を通しやすくします。耐熱皿に皮を下にして並べ、料理酒を振りかけ、鶏がらスープ（細粒）もパラッっとかけます。その上にネギの青い部分少々を半分に割ってのせます。

ラップをしてオーブン200℃で約20分。（機種によって調節してください）
フォークの先で刺して
透明な汁がでればＯＫ、焼けてます。
オーブンから出し、ラップをしたまま冷まします。

ごまだれを作ります。※印すべてをボウルに入れ混ぜます。
ネギをみじん切り（少し大きめの方が食感がいい）にします。
鶏肉を薄切りにし、ごまだれとネギをのせて出来上がりです。