アプリでひらく作り方
- 1
ゼラチンはふやかす手間なしの森永製菓のもの。チーズは切れてるチーズの４切れを使用。
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- 2
牛乳とチーズを鍋に入れて、火にかける。牛乳が温まり、チーズが溶け始めたらゼラチンを振り入れ溶かす。
- 3
２の鍋にヨーグルト、砂糖、水切りした豆腐、へたをとった苺、レモン汁を加え、バーミックスでよく混ぜる。もしくは、フードプロセッサーに入れてよく攪拌する。
- 4
生クリームを八分立てにし、３に加え混ぜる。
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- 5
型に流しいれて冷やし固める。２時間以上。
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- 6
できあがり。
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コツ・ポイント
チーズを煮溶かすのは時間がかかるので、３で機械の力を借りて一気に攪拌しました。
このままでもイチゴの風味が効いていて、豆腐を感じませんが、いちごをフォークでつぶして砂糖を混ぜただけのイチゴソースをかけてもよし、イチゴジャムでもよし。
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