牛乳以外の材料を混ぜ合わせ、ドレッシングのベースをつくる。

使う直前に牛乳を少量加えて、適度な濃度にのばす。

ベースは冷蔵庫で１ヶ月ほど保存可能。
すりおろしのにんにくやしょうがを加えて、風味を変えても美味。