鶏胸肉は、鍋でゆがき、中まで火が通ったら一度取り出して冷まし、フォークなどで裂いておく。
（ゆがいたお湯は捨てずにスープなどに使いましょう）

キュウリと玉ねぎをスライスする。
新玉ねぎの場合、水にさらさなくてもオッケイです。

１の鶏胸肉と２の野菜を合わせ、●の調味料とよくなじませる。最後にごま油を適量入れて出来上がり。