粘糕（中国蒸餅）ココナッツミルク風味
もちっもちで美味しいです♪ お友達や子供達にも人気で手が止まらなくなります。＾ー＾
このレシピの生い立ち
レシピID:17471089のココナッツミルクバージョンです。←のお餅を持って行ったら、会社に居る中国の人から何か物足りないらしくどうもココナッツミルクを入れるとの事。中国人によっても微妙にレシピが違うんですね。中国語ではこのデザートはNian gao（粘糕もしくは年糕）。写真は下記のリンクにあります。こんな感じにできあがります。
粘糕（中国蒸餅）ココナッツミルク風味
もちっもちで美味しいです♪ お友達や子供達にも人気で手が止まらなくなります。＾ー＾
このレシピの生い立ち
レシピID:17471089のココナッツミルクバージョンです。←のお餅を持って行ったら、会社に居る中国の人から何か物足りないらしくどうもココナッツミルクを入れるとの事。中国人によっても微妙にレシピが違うんですね。中国語ではこのデザートはNian gao（粘糕もしくは年糕）。写真は下記のリンクにあります。こんな感じにできあがります。
アプリでひらく作り方
- 1
材料を全てボールに入れ、混ぜます。生地がつるつるになってきます。
- 2
ケーキパンやお皿に分量外の油を塗り、そこに「１」の材料を入れます。
- 3
上にデーツ、胡桃、松の実など（今回はドライフルーツ）を乗せて蒸しました。
- 4
箸や串で刺してみて餅が着いてこなかったら出来上がり。
- 5
ライスフラワー（餅粉）
-
- 6
今回使ったココナッツミルク。
-
- 7
お砂糖はトッピングがドライフルーツなので、少なめにしても美味しいです。（写真、追記07-8-21 up date）
- 8
ココナッツを使っていないバージョンです。レシピID17471089
コツ・ポイント
お水入れるところをココナッツミルクに代えました。
米国でのCup分量Glutinous Rice Flour（餅粉）-16 oz , Sugar- 1&1/2 cup , Water- 1&1/2 cup , Oil- 1/4 cupまた日にちが経って、乾燥または固くなってしまった場合、卵を溶いたのを絡めて、フライパンで焼いても美味しいそうです（←友人より）
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