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マーボがんも-レシピのメイン写真

マーボがんも

mamasoul
mamasoul @cook_40040841

超簡単!でもボリュームがあってご飯も進みます。こんな食べ方もあったのねー!!
このレシピの生い立ち
がんものレシピって以外にないのでマーボ味に挑戦してみました。
味がしみこんで美味しい!しかも、豆腐より歯ごたえがあっていい感じ。
ダンナは最初、鶏肉?って思ってました。
簡単だし、今日から定番になりそう。

超簡単!でもボリュームがあってご飯も進みます。こんな食べ方もあったのねー!!
このレシピの生い立ち
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味がしみこんで美味しい!しかも、豆腐より歯ごたえがあっていい感じ。
ダンナは最初、鶏肉?って思ってました。
簡単だし、今日から定番になりそう。

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mamasoul
mamasoul @cook_40040841

超簡単!でもボリュームがあってご飯も進みます。こんな食べ方もあったのねー!!
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味がしみこんで美味しい!しかも、豆腐より歯ごたえがあっていい感じ。
ダンナは最初、鶏肉?って思ってました。
簡単だし、今日から定番になりそう。

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味がしみこんで美味しい!しかも、豆腐より歯ごたえがあっていい感じ。
ダンナは最初、鶏肉?って思ってました。
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材料

  1. がんもどき ひと袋
  2. 麻婆豆腐のもと ひと袋
  3. ねぎ 5センチ位
  4. 豆鼓 小さじ1
  5. 花山椒 少々
  6. ゴマ油 少々
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作り方

  1. 1

    がんもどきを半分に切る。(丸い場合)
    ねぎをみじん切りにしておく。

  2. 2

    フライパンにゴマ油をしき、ねぎと豆鼓を炒める。がんもどきを加える。後は、麻婆豆腐のもとの通りにつくるだけ!

  3. 3

    仕上げに山椒をパラパラっとかける。この山椒がポイントです。

コツ・ポイント

北京に出張に行くと、必ず買うのが豆鼓(トウチ)と花山椒。
ホント、これがあれば何でも本場の味になります。

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mamasoul
mamasoul @cook_40040841
2007/04/20 18:38に公開
NY-ハーレム仕込みのソウルフードを中心に、うんまいレシピを公開します!!!
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