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浅漬け♪カルテット
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浅漬け♪カルテット-レシピのメイン写真

浅漬け♪カルテット

ぶんちょこ
ぶんちょこ @cook_40031762

さわやかな香りと歯ざわりをお楽しみ下さい♪箸休めに、お酒のお供に、手軽でおいしい一品です(^^
このレシピの生い立ち
papikunさんの春キャベツの浅漬けがとってもおいしかったので、よく作る浅漬けに新しょうがの漬物をプラスしてみました。材料が4種類になったのでカルテット♪ papikunさんありがとうございます(^^

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ぶんちょこ
ぶんちょこ @cook_40031762

さわやかな香りと歯ざわりをお楽しみ下さい♪箸休めに、お酒のお供に、手軽でおいしい一品です(^^
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papikunさんの春キャベツの浅漬けがとってもおいしかったので、よく作る浅漬けに新しょうがの漬物をプラスしてみました。材料が4種類になったのでカルテット♪ papikunさんありがとうございます(^^

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材料

3~4人分
  1. なす 1個
  2. きゅうり 1本
  3. みょうが 1個
  4. 新しょうがの漬物 1本
  5. 塩 少々
  6. めんつゆ 小1/2弱
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作り方

  1. 1

    なす・きゅうり・みょうがは縦半分に切り、斜め薄切りにする。新しょうがの漬物は斜め薄切りにする。

  2. 2

    1.をジッパーつきのポリ袋に入れ、味を見ながら塩少々とめんつゆを入れてよくもむ。

  3. 3

    袋の空気を抜いてジッパーを閉じ、冷蔵庫へ。30分~1時間おいて食べごろになったら器に盛り付けて出来上がり。

コツ・ポイント

なすは最後に切って、すぐに漬け込めばアク抜きの必要はありません(^^ 薄味で仕上げた方がおいしいので、必ず味を見ながら調味料を入れて下さいね。かつお節をのせても♪

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ぶんちょこ
ぶんちょこ @cook_40031762
2007/04/19 17:27に公開
クックパッドに出会って突如手料理にはまり、手抜き脱却を目指して連日奮闘中。エンゲル係数急上昇の主婦暦20年(^^;
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