（下準備）茹でた筍を適当な大きさにカット。なすびはヘタを取って、カット。ししとうもヘタをカット。にんにくはみじん切り。

（炒める）熱したフライパンに油をひいてからにんにくを炒め、豚肉と筍、なすび、ししとうの順にをさっと炒めて、フライパン内で野菜を寄せて、カレーペーストを香りよく炒めて砂糖、ココナッツミルク、スープ、ナンプラーを入れて全体に絡まるように炒める。

（盛り付け） 2を皿に盛り付けて出来上がり！