ありふれた素朴な料理ですが手羽先と大根の素材を生かした逸品です。手羽先は煮込むととても軟らかくなり骨からも旨みが出て、それを大根が吸ってさらに美味しくなります。煮卵も最高です。
このレシピの生い立ち
子供の時から食べていた我が家の定番料理です。作り方は同じですが、材料が多少違うかも・・・？？（一応母親から教えていただいたのですが記憶が？？）自分なりに再現してみました。