豚スペアリブは塩・こしょうをすり込む。

ローズマリーは飾り用を残してみじん切りにして、オリーブ油と一緒に混ぜて①にすり込む。

天板にオーブンシートを敷いた上にスペアリブを並べて、220度のオーブンで約20分焼く。

器に盛ってハーブを飾れば出来上がり。