たまごみそ

Name: たまごみそ
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 卵 １個; 豆腐 袋入り １本; ネギ １～１／２本; 味噌 大匙１～２; 竹輪 １～２本

ぺけ家に伝わる　ゆるーいけど　美味しい　おかず
このレシピの生い立ち
津軽の名物料理　”貝焼きみそ”（けやぎみそ）を　アレンジして　作った料理　でも本物はトウフが入らないけどね　他の家庭でも作ってるかどうかは　知らないけど　ぺけ家では割とよく出てくる　メニューです

材料

２人分

1

小鍋に　袋トウフの袋に切れ目を入れて　ペースト状になるように　トウフを絞り出して　火にかけ　焦がさないよう　煮立て　味噌を溶かし混ぜ　味見して　好みのダシの素などで　味を調える
2

ちくわの小口切りを加えて温め　ネギの小口切りを加えて　卵を落とし　混ぜて軽く火を通す
3

トウフはもちろん普通のでもかまいません　鍋にいれて崩し混ぜてね！　煮てるうちに　水分がトウフから出てくるけど　焦げ付くようだったら水を少し加えて下さい　竹輪だけでなく　色々加えてみてもいいです　残った焼き魚のほぐし身とか　いいダシが出て美味しいよ

ペケペけ @cook_40042257

2007/04/22 05:54に公開

毎日のごはんを美味しく食べたい　食いしん坊！

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