ゴーヤの梅風味☆冷しゃぶサラダ

Name: ゴーヤの梅風味☆冷しゃぶサラダ
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ゴーヤ １／２本; 豚肉薄切り ８０ｇ; たまねぎ １／４個; 梅干 大１個; 酢 大さじ１; 醤油 大さじ１; みりん 小さじ１; 塩 適量

八ちゃん @cook_40026061

ノンオイルでさっぱりと♪　　パリパリとした食感が楽しい一品です。
このレシピの生い立ち
ゴーヤと言えばいつもチャンプルで、今日はサラダに初挑戦です。苦味が美味しくて、思わず泡盛が欲しくなりました（＊^＿＾＊）

ゴーヤの梅風味☆冷しゃぶサラダ

八ちゃん @cook_40026061

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

２人分

ゴーヤ１／２本
豚肉薄切り８０ｇ
たまねぎ１／４個
梅干大１個
酢大さじ１
醤油大さじ１
みりん小さじ１
塩適量

保存済み

レシピを保存

作り方

1

ゴーヤは薄くスライスし、塩少々を入れた湯でさっと（３０秒くらい）茹でる。
氷水にとり、水気をきっておく
2

豚肉は一口大に切る。熱湯でお肉がほんのりとピンク色になるくらいまで茹で、ザルにとり水気をきる
3

たまねぎは薄くスライスし、ザルの中で揉み洗いをし、水気をきる
4

梅干は種を取り、包丁でたたく。その後ボウルの中に入れて、醤油・酢・みりんを加えて混ぜる
5

４のボウルに１～３の材料を入れて、さっくりと混ぜれば完成

コツ・ポイント

豚肉は氷水には入れずに、余熱で火がとおるくらいにします。お肉が水っぽくならずに美味しくいただけます。

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽ

保存済み

レシピを保存

八ちゃん @cook_40026061

2007/04/15 13:12に公開

ジャンルは問わず『美味しいもの』が大好きです♪お料理に合わせたドリンクを選んで、ゆっくりと会話を楽しみながら食事をする・・・私の大切な時間です。　　　　　　　　　　　H23/１月に女児を出産。これからは『美味しくて体に良いもの』がテーマ。2019/6月より、つくれぽの返信メッセージはお礼のみにさせていただきましま。

このレシピのキーワード

サラダ冷しゃぶゴーヤ梅ぼし豚薄切り肉玉ねぎ

似たレシピ

その他のレシピ