鍋で生クリームを沸騰直前まで暖めたら火を止め、そこに刻んだ板チョコを加えてチョコレートクリームを作る。

オーブンは160℃に予熱する。卵と砂糖をよく混ぜたら1のチョコレートクリーム（人肌くらいに冷めてから）いれよく混ぜる。

ホットケーキミックスを加えゴムべらでダマにならないように混ぜる。お好みでシナモン、ナッツ類も加える

オーブンで60分間焼く。オーブンに入れて15分たったら真ん中に切り込みを入れると焼き上がりがきれいに割れます。

焼き上がったらすぐにアルミ箔を上にかぶせて一日待つ。お好みでアルミ箔をかぶせる前に洋酒を塗るのも良いです。