ふんわり♪鶏チリ炒め♪

Name: ふんわり♪鶏チリ炒め♪
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏ムネ肉 １枚; アスパラ ５本位; 長ネギ １５ｃｍ位; ●豆板醤 小さじ１; ●砂糖 大さじ１; ●醤油 小さじ１; ●水 大さじ２; ●酒 小さじ２; ●ウェイパー 小さじ１; ●ケチャップ 大さじ２; にんにく １片; しょうが（ﾁｭｰﾌﾞ） ５ｃｍ位

りなまる @cook_40021786

鶏がふ～～んわり♪春らしくアスパラ入り♪辛すぎない味付け♪太鼓判付きで～す♪
このレシピの生い立ち
鶏チリ炒め、いつも配合が適当で味が決まらなかったのですが、今回の配合を『うまい！コレでまた作って！』とのことで、忘れないように覚え書きの為ＵＰしました♪

ふんわり♪鶏チリ炒め♪

りなまる @cook_40021786

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材料

鶏ムネ肉１枚
アスパラ５本位
長ネギ１５ｃｍ位
●豆板醤小さじ１
●砂糖大さじ１
●醤油小さじ１
●水大さじ２
●酒小さじ２
●ウェイパー小さじ１
●ケチャップ大さじ２
にんにく１片
しょうが（ﾁｭｰﾌﾞ）５ｃｍ位

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作り方

1

鶏ムネ肉を２ｃｍ幅のそぎ切りにする。酒と塩をふって１０分位置いておく。
ネギをみじん切り。
●をすべて合わせておく。
2

片栗粉をまぶしてなじませて軽く揚げる。
アスパラもサっと揚げる。
油をきっておく。
3

フライパンにサラダ油をひいてにんにくとしょうがを入れて弱火で香りをだす。 ●をすべて入れてフツフツしたらネギを入れて混ぜる。
※強火すぎると水分が飛びすぎちゃいます。
4

②をすべてフライパンに入れてなじませる。水で溶いた片栗粉を少しだけ入れて完成♪