☆を食べやすい大きさに切る。

キャベツをゆでる（電子レンジで軽くラップして５分程度加熱しても可）。ざるにあげておく。

バターを弱火にかけて豚肉、たまねぎ、しめじを炒める。薄力粉を加えてよくなじませる。

３に牛乳を少しずつ加えてのばしていく。☆ここで焦って一気に加えてしまうとダマダマの原因に。少しずつ少しずつ・・・★もしダマダマになったら裏ごししましょう。

４に出し汁を加える。とろとろ具合をお好みで調整する。

塩、こしょうで味を調える。