豚バラをじっくり焼いて、その脂でなすを炒め煮します。とろっとしてご飯にぴったり！
このレシピの生い立ち
ほんとは、おから星人さんのしぎ焼きを作りたかったのですが、期限ぎりぎりのばら肉を使わなくてはならなかったので、メニュー変更。こってりですが、脂は肉からだけ。炒める時になすが吸いますが、煮えるとまた出てしまうので、そんなにしつこくありません。