ベーコンを短冊に切る。

茄子を半月に切って、水にさらしておく。
[変色をふせぎ、アクを抜くため]

桃屋の「きざみにんにく」♪
味がもとからついてるし、どんな料理にも使えるので、かなり重宝してます↑↑

フライパンにオリーブオイル[大さじ２]を熱して、にんにくを炒めて香りを出す。

ベーコンを入れ、脂が半透明になるまで炒める。

茄子を入れて、しんなりするまで炒め、塩・胡椒をする。

パスタの茹で汁を少しとり、コンソメスープの素を溶かして、フライパンに入れる。

パスタを絡めて、皿に盛る。