春の味☆☆パスタ・プリマべーラ
ちょっと手間暇かかりますが、その価値ありのおいしさです。
このレシピの生い立ち
北米のケーブルＴＶ「フードネットワーク」で人気のイタリア料理研究家ジアーダさんのレシピ「パスタ・プリマベーラ（春のパスタ）」を参考にして、ハーブチキンを加えてみました。
春の味☆☆パスタ・プリマべーラ
ちょっと手間暇かかりますが、その価値ありのおいしさです。
このレシピの生い立ち
北米のケーブルＴＶ「フードネットワーク」で人気のイタリア料理研究家ジアーダさんのレシピ「パスタ・プリマベーラ（春のパスタ）」を参考にして、ハーブチキンを加えてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
オーブンを２３０度に温めておく。
- 2
パプリカ、ズッキーニを千切りにして耐熱皿に並べる。塩コショウ、バジル（ひとつかみ）、ローズマリー（ほんの少し）を適量加える。刻んだにんにく１片を適当に野菜の上から散らし、オリーブオイル大さじ１を回しかける。
-
- 3
余熱で温まった２３０度のオーブンに野菜の入った耐熱皿を入れ、４５分ほど調理する。水分がなくなるまで調理。
-
- 4
【ハーブチキン作り（レシピID:367547）】鶏肉に塩コショウを振り、数箇所包丁で切り込みを入れる（火が通りやすいように）。耐熱容器に鶏肉を入れ、刻んだにんにく１片、バジル、ローズマリーを加え、オリーブオイル大さじ１を鶏肉に回しかける。
-
- 5
電子レンジで５分間加熱。鶏肉を一口大に切る。肉汁は捨てないでね。
-
- 6
パスタを茹でる。沸騰したお湯に、塩味が軽くつく程度の量の塩と、大さじ１のオリーブオイルを加える。
- 7
パスタが茹で上がったら、水気をよく切りボールに入れる。そこに３の野菜と５の鶏肉（＋肉汁）、大さじ３杯のパルメザンチーズを投入し、よく混ぜて完成。
- 8
買ってきたパプリカの形がマッチョだったので、記念に一枚。
-
コツ・ポイント
４のハーブチキンは手抜きのためいつも電子レンジで作ります。もちろん、フライパンで作ると香ばしく仕上がります。パルメザンチーズを茹でたてのパスタに和えるとクリーミーになるので、食べる前ではなく茹で上がりにチーズを加えてください。
つくれぽ
似たレシピ
その他のレシピ
