レタスはちぎり、水菜は食べやすく切る。枝豆は鞘から出しておく。

玉ねぎ、きゅうり、ピーマンはスライサーで薄切りに。

切った野菜を全部水にさらし、ざっとまぜてから水切りする。

枝豆をちらしてかつおぶしをかける。