パイン杏仁ババロア
よよ♡ @cook_40042405
パイナップルをたくさん使った杏仁豆腐の
ババロアとブルーゼリーを重ねました。
さわやかな甘みのババロアケーキです。
このレシピの生い立ち
夏生まれのお友達の誕生日にプレゼントしたババロアゼリー。
パイン杏仁ババロア
パイナップルをたくさん使った杏仁豆腐の
ババロアとブルーゼリーを重ねました。
さわやかな甘みのババロアケーキです。
このレシピの生い立ち
夏生まれのお友達の誕生日にプレゼントしたババロアゼリー。
アプリでひらく作り方
- 1
パイン４枚はフードプロセッサーでピューレにしておく。
Aのゼラチンを水でふやかしておく。 - 2
ボウルに卵黄を入れて 泡だて器で白っぽくなるまで泡立てる。
- 3
深い鍋にAの牛乳・生クリーム・砂糖・杏仁霜を入れて中火にかけて よく混ぜる。一度沸騰させて火を止める。
- 4
３にゼラチンを入れて溶かし、ピューレにしたパインと２の卵黄をいれて良く混ぜ、容器に流し込み、冷蔵庫で固まるまで冷やす。
- 5
B:ゼラチンをふやかしておく。パイン缶詰のシロップに水、ブルーハワイシロップを入れて混ぜておく。
- 6
ゼラチンをレンジで３０秒チンして完全に溶かし、ブルーゼリーシロップに入れてよく混ぜる。
- 7
固まった杏仁ババロアに残りのパインをのせて、６のブルーシロップゼリー液を流し込み、冷蔵庫で固まるまで冷やしてできあがり☆
コツ・ポイント
ババロアとゼリーは時間差で作ります。ちょっと時間がかかりますね。
小さいガラス容器でもかわいく作れます♪
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