簡単・あっさりカルボナーラ
あをしぎ @cook_40026465
牛乳を入れてあっさりと。卵の固まらないカルボナーラです^^
このレシピの生い立ち
カルボナーラは好きなんですが、クリーム系のこってりさに飽きてしまうことが多いのであっさりしたものを、と。
簡単・あっさりカルボナーラ
牛乳を入れてあっさりと。卵の固まらないカルボナーラです^^
このレシピの生い立ち
カルボナーラは好きなんですが、クリーム系のこってりさに飽きてしまうことが多いのであっさりしたものを、と。
アプリでひらく作り方
- 1
ベーコンをお好みの幅に切り、玉ねぎは細めのスライスに。
●の材料をすべて混ぜ合わせておく。 - 2
パスタをゆで始める。
フライパンにオリーブオイルを熱し、ベーコンをカリッと炒める。
玉ねぎを入れてさらに炒め、にんにく・白ワイン・バターを投入する。
パスタのゆで汁（大さじ2程度）を入れて、コンソメの素を砕いて入れる。 - 3
フライパンを弱火にして熱を抜き、（1）で混ぜ合わせておいた●の材料を流し込んでかき混ぜる。
ゆであがったパスタを投入し、さらに手早くかき混ぜる。塩・ブラックペッパーで味を整えてできあがり。
コツ・ポイント
私は生クリームを買うと必ず余すので、コーヒー用ミルクポーション（動物性脂肪のもの）を2〜3コ入れます。保存もきくので便利です。
調理の最後のほうは、とにかく強火にしないことと、パスタがのびないように気をつけてください。心配な方は、ソースを先に作りつつパスタをゆで始めてもいいかもです。
※写真ではベーコンが入ってません。入れ忘れました（笑）
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17521195
