大豆水煮で☆簡単！大豆カレー
市販のカレールーと大豆水煮缶で、超!!簡単にできちゃいます☆
意外とヘルシーなのに、大豆のおかげで食べ応えたっっっぷりですよ～（＊´∀｀＊ｂ）
このレシピの生い立ち
父親が忙しい中よく作ってくれました。あまりに大雑把な男料理的だったので隣で確認しながらのレシピ作成です。
中途半端に残っていた材料でできるし、普通のカレーに比べると大豆でカサ増しされてるので食べ応えもあり、カロリーも低めではないかと･･･
大豆水煮で☆簡単！大豆カレー
市販のカレールーと大豆水煮缶で、超!!簡単にできちゃいます☆
意外とヘルシーなのに、大豆のおかげで食べ応えたっっっぷりですよ～（＊´∀｀＊ｂ）
このレシピの生い立ち
父親が忙しい中よく作ってくれました。あまりに大雑把な男料理的だったので隣で確認しながらのレシピ作成です。
中途半端に残っていた材料でできるし、普通のカレーに比べると大豆でカサ増しされてるので食べ応えもあり、カロリーも低めではないかと･･･
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎ・セロリ・ニンジン・にんにくをみじん切りにする。
カレールーの1/3量も刻んでおく。 - 2
鍋にサラダ油（分量外）をひき、にんにくを炒める。香りが出てきたら、玉ねぎとセロリを焦がさないよう、色が半透明になるまで炒める。
- 3
※ここがポイント!! ※
色が変わってきたら、挽肉を入れて軽く塩コショウする。火が通ってきたら①で刻んだカレールーを入れてさらに炒める。 - 4
ニンジン、大豆水煮を投入！！トマト水煮もつぶしながら入れてまぜあわせ、鍋の中の具がかぶるより少し多めの水(材料外)とローリエとブイヨンを入れて一煮立ちさせ、残りのカレールーを入れてさらに煮る。
- 5
グツグツ煮立してきたら、隠し味(醤油、ソースなどお好みで☆)とヨーグルトを入れて混ぜ合わせる。
できあがりですよ～♪
コツ・ポイント
③の手順が必須ポイントです!!こうすることによって、スパイスの香りが立ち、美味しさを増すのだとか･･･。我が家のカレールーは辛口ですが、お子様向けで甘口など、お好みでどうぞ。
ひき肉は合挽き、豚、牛、何でもOK。ピーマンみじん切りやグリーンピース、レーズン等を加えても、また違った味で彩りも楽しめますよ☆
材料が細かくなってるので火が通りやすく、本当に短時間で簡単に出来上がります。
つくれぽ
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